Descrição

Vinho Tinto, QUINTA DAS SENHORAS, colheita de 2019 – GRANDE RESERVA

Vinhos portugueses – Denominação de Origem D.O.C.  Beira Interior.

UMA HOMENAGEM A DONA MARIA DE DEUS

Produzido na aldeia histórica de Marialva, embalado por QUINTA DAS SENHORAS, LDª

Prova organoléptica do Vinho

Aspecto: Brilhante
Cor: Apresenta uma cativante cor rubi profunda com laivos de cor grená
Aroma: Revela aroma de frutos vermelhos maduros, onde se destaca a presença de notas de ameixa preta, cereja e amora silvestre, harmonizadas por suaves nuances de uva passa, frutas vermelhas secas, figo, rosmaninho e urze.
Sabor: Na boca demonstra uma textura muito sedosa, com elegante maturidade, onde se expressão taninos muito completos e macios de destacada elegância e requinte. Apresenta um equilíbrio singular com boa manifestação de notas minerais e um longo final de boca.
É um vinho único de grande autenticidade que permite revelar um Beira Interior verdadeiramente clássico.
Aptidões: Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados. É um vinho
que poderá ser guardado por mais 15 anos. Contém Sulfitos.

Quantidade: 4000 L

Enólogo: Carlos Silva

 

Prémios 

Medalha de prata medalha de prata no Concurso da Beira Interior 2023

Este vinho foi distinguido no dia do lançamento. Uma distinção que muito nos honra.

Medalha de Ouro no maior concurso internacional de vinhos Berliner Wein Trophy 2024

Factores de qualidade do Vinho

Clima: Mediterrâneo
Solo: Granítico a xistoso
Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão

 

Tecnologia Vitícola

Tipo de Plantação: densidade de 3500 a 4000 pés por hectare
Tipo de Poda: cordão bilateral
Tipo de condução: monoplano vertical ascendente
Rendimento por hectare (ton./há): 4 ton. de uvas por hectare

 

Tecnologia Enológica

Tipo: Clássica com maceração pelicular em lagar com pisa a pé. Fermentação espontânea. Maceração durante 7 dias.

 

Parâmetros analíticos

Teor alcoólico: 13,92 %
Acidez volátil: 0,65 g/L
Acidez Total: 5,74 g/L
Extrato seco: 30,5 g/L
Açúcares redutores: 1,7 g/L
pH: 3,57