Descrição

Vinho Branco, QUINTA DAS SENHORAS, GRANDE RESERVA colheita de 2022

Vinhos portugueses – Denominação de Origem DOC  Beira Interior

Produzido na aldeia histórica de Marialva, embalado por QUINTA DAS SENHORAS,LDª

Prova organoléptica

Aspecto: Brilhante a cristalino

Cor: Citrino com laivos esverdeados

Aroma: Apresenta notas muito frescas e citrinas com leve expressão de tília, cidreira, casadas com nuances de frutos de polpa branca e leve toque de fruto tropical.

Sabor: Demonstra um corpo harmonioso, fresco, delicado e macio, em equilíbrio com uma acidez fina e estruturante. Expressa um final longo de destacada persistência.

Aptidões

Deve ser servido à temperatura de 10 a 12ºC a acompanhar pratos peixe, marisco, saladas e comida asiática, ou simplesmente em bom convívio. É um vinho que poderá ser guardado por mais 5 anos.

Quantidade: 1000L

Contém Sulfitos

Enólogo: Carlos Silva

Fatores de qualidade

Clima: Temperado a Mediterrâneo

Solo: Granítico a xistoso

Casta: Viosinho e Gouveio

Tecnologia Vitícola

Tipo de Plantação: Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare

Tipo de Poda: Cordão bilateral

Tipo de condução: monoplano vertical ascendente

Rendimento por hectare (ton./ha):5 ton. de uvas por hectare

Tecnologia Enológica

Tipo: Clássica de bica aberta com ligeira maceração pré-fermentativa

Parâmetros analíticos

Teor alcoólico: 11,50 % v/v

Acidez volátil: 0,28 g/L

Acidez Total: 6,30 g/L

Extracto seco: 21,1 g/L

Açúcares redutores:0,4 g/L

pH: 3,16