Descrição

Vinho Tinto, QUINTA DAS SENHORAS, colheita de 2014, GRANDE RESERVA

Vinhos portugueses – Denominação de Origem DOC  Beira Interior

Produzido na aldeia histórica de Marialva, embalado por QUINTA DAS SENHORAS, LDª

Prova organoléptica do Vinho

Aspecto: Brilhante

Cor: Rubi concentrado com reflexos grená

Aroma:  um tinto que revela notas delicadas de amora e violeta harmonizadas com nuances de ameixa preta e rosmaninho

Sabor: saborear QUINTA DAS SENHORAS é Saborear Marialva. Este vinho de 2014, na boca apresenta-se aveludado e complexo com uma estrutura firme e persistente. Com taninos bem educados, demonstra um bouquet longo e requintado

Aptidões: Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados. É um vinho que poderá ser guardado por mais 15 anos.

Quantidade: 5000 L

Contém Sulfitos

Enólogo: Carlos Silva

Wine QUINTA DAS SENHORAS – Vinho Tinto 2014 – Beira Interior CH tasted 100% blind by the Best Sommelier of the World, Andreas Larsson.

Factores de qualidade do Vinho

Clima: Mediterrâneo

Solo: Granítico a xistoso

Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão

Prémios: recebeu medalha de prata no Concurso Nacional da Beira Interior 2017 e medalha de Ouro no Portugal Wine Trophy 2018. Fomos eleitos a melhor marca do mundo em 2018 até 20 hectares de vinha- Best Producer up to 20 hectares.

Tecnologia Vitícola

Tipo de Plantação: Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare

Tipo de Poda: Cordão bilateral

Tipo de condução: monoplano vertical ascendente

Rendimento por hectare (ton./há):4 ton. de uvas por hectare

Tecnologia Enológica

Tipo: Clássica com maceração pelicular em lagar com pisa a pé.

Fermentação espontânea. Maceração durante 7 dias.

Parâmetros analíticos

Teor alcoólico: 14,4 % V/V
Acidez volátil: 0,67 g/L
Acidez Total: 4,8 g/L
Extracto seco: 33,7 g/L
Açúcares redutores: 2,2 g/L
pH:3,68