Descrição
Vinho Tinto, QUINTA DAS SENHORAS, colheita de 2014
Vinhos portugueses – Denominação de Origem DOC Beira Interior
Produzido na aldeia histórica de Marialva, embalado por QUINTA DAS SENHORAS, LDª
Prova organoléptica do Vinho
Aspecto: Brilhante
Cor: Rubi concentrado com reflexos grená
Aroma: um tinto que revela notas delicadas de amora e violeta harmonizadas com nuances de ameixa preta e rosmaninho
Sabor: saborear QUINTA DAS SENHORAS é Saborear Marialva. Este vinho de 2014, na boca apresenta-se aveludado e complexo com uma estrutura firme e persistente. Com taninos bem educados, demonstra um bouquet longo e requintado
Aptidões: Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados. É um vinho que poderá ser guardado por mais 15 anos.
Quantidade: 5000 L
Contém Sulfitos
Enólogo: Carlos Silva
Wine QUINTA DAS SENHORAS – Vinho Tinto 2014 – Beira Interior CH tasted 100% blind by the Best Sommelier of the World, Andreas Larsson.
Factores de qualidade do Vinho
Clima: Mediterrâneo
Solo: Granítico a xistoso
Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
Prémios: recebeu medalha de prata no Concurso Nacional da Beira Interior 2017 e medalha de Ouro no Portugal Wine Trophy 2018. Fomos eleitos a melhor marca do mundo em 2018 até 20 hectares de vinha- Best Producer up to 20 hectares.
Tecnologia Vitícola
Tipo de Plantação: Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare
Tipo de Poda: Cordão bilateral
Tipo de condução: monoplano vertical ascendente
Rendimento por hectare (ton./há):4 ton. de uvas por hectare
Tecnologia Enológica
Tipo: Clássica com maceração pelicular em lagar com pisa a pé.
Fermentação espontânea. Maceração durante 7 dias.
Parâmetros analíticos
Teor alcoólico: 14,4 % V/V
Acidez volátil: 0,67 g/L
Acidez Total: 4,8 g/L
Extracto seco: 33,7 g/L
Açúcares redutores: 2,2 g/L
pH:3,68
Fernando Saraiva –
Vinho de excelência. Parabéns pelo produto!
Fiquei surpreendido pela grande qualidade do vinho
Recomendo a qualquer pessoa.
CRITICAS
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